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卫办监督发【2010】65 号中《可用于食品的菌种名单》的通知及其增补公告的要求的菌种

发表时间:2020-12-13 13:53作者:仙农益生菌



《可用于食品的菌种名单》的通知及其增补公告的要求


本标准中产品使用的菌种



名称
拉丁学名
双歧杆菌属
Bifidobacterium
1
青春双歧杆菌
Bifidobacterium adolescentis
2
动物双歧杆菌(乳双歧杆菌)
Bifidobacterium animalisBifidobacterium lactis
3
两歧双歧杆菌
Bifidobacterium bifidum
4
短双歧杆菌
Bifidobacterium breve
5
婴儿双歧杆菌
Bifidobacterium infantis
6
长双歧杆菌
Bifidobacterium longum
乳杆菌属
Lactobacillus
1
嗜酸乳杆菌
Lactobacillus acidophilus
2
干酪乳杆菌
Lactobacillus casei
3
卷曲乳杆菌
Lactobacillus crispatus
4
德氏乳杆菌保加利亚亚种(保加利亚乳杆菌)
Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus(Lactobacillus bulgaricus)
5
德氏乳杆菌乳亚种
Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis
6
发酵乳杆菌
Lactobacillus fermentium
7
格氏乳杆菌
Lactobacillus gasseri
8
瑞士乳杆菌
Lactobacillus helveticus
9
约氏乳杆菌
Lactobacillus johnsonii
10
副干酪乳杆菌
Lactobacillus paracasei
11
植物乳杆菌
Lactobacillus plantarum
12
罗伊氏乳杆菌
Lactobacillus reuteri
13
鼠李糖乳杆菌
Lactobacillus rhamnosus
14
唾液乳杆菌
Lactobacillus salivarius
链球菌属
Streptococcus
1
嗜热链球菌
Streptococcus thermophilus
乳球菌属
Lactococcus
1
乳酸乳球菌乳酸亚种
Lactococcus Lactis subsp. lactis
2
乳酸乳球菌乳脂亚种
Lactococcus Lactis subsp. Cremoris
3
乳酸乳球菌双乙酰亚种
Lactococcus Lactis subsp. diacetylactis
             片球菌
Pediococcus
1
乳酸片球菌
Pediococcus acidilactici
2
戊糖片球菌
Pediococcus pentosaceus
             酵母菌属

1
马克斯克鲁维酵母
Kluyveromyces marxianus
             芽孢菌属
Bacillus
1
凝结芽孢杆菌
Bacillus coagulans











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