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麦精(麦芽提取物)
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产品名称:液体麦精

产品描述:液体麦精 8101 是以大麦、麦芽、水、酶制剂为原料,经筛选、粉碎、脱皮、糖化、过滤、浓缩、包装加工而成的具有丰富

营养的液体麦精,可广泛应用于各类食品中。

原料:

大麦,麦芽,水

感官特征:

外观: 棕色,液体

风味: 特有的麦芽香气,微甜

理化指标:

项目 指标 检验方法

干物质(固形物),% 75—85 GB/T 20885

蛋白质(占干物质),% ≥4.2 GB 5009.5

DE 值,% 30-60 GB/T 20885

色度(灌装时),EBC 5-15 Q/VAAB 0004S

pH (10%溶液) 5.0-6.0 GB/T 20885

酸度,ml/10g ≤18.0 GB/T 22427.9

硫酸灰分,% ≤2.7 GB 5009.4

二氧化硫残留量,g/kg * ≤0.04 GB/T 5009.34

铅(以 Pb 计),mg/kg * ≤0.5 GB 5009.12

砷(以 As 计),mg/kg * ≤1.0 GB/T 5009.11

铜(以 Cu 计),mg/kg * ≤5.0 GB/T 5009.13

微生物指标:

项目 指标 检验方法

菌落总数,cfu/g ≤3000 GB 4789.2

大肠菌群,MPN/g ≤0.3 GB 4789.3

沙门氏菌 * 不得检出 GB 4789.4

志贺氏菌 * 不得检出 GB 4789.5

金黄色葡萄球菌 * 不得检出 GB 4789.10

注:理化及微生物指标中,标*号项目为型式检验项目

营养成分表:

项目 每100克 营养参考值/NRV%

能量 1600千焦 19%

蛋白质 5.2克 9%

脂肪 0克 0%

碳水化合物 80.0克 27%

钠 60毫克 3%

上述营养值仅供参考。对于使用本配料制作的产品,我们建议客户选择有资质的第三方实验室,按照当地法规送检,从而取

得正式的相关文件。德乐公司不接受据此提出的任何法律或经济要求。

包装:

290kg/桶,采用闭口钢桶包装,内涂层为食品级涂料。

25kg/箱,内包装为食品级 PE 袋,外包装为瓦楞纸箱。

贮存条件及保质期:

贮存于通风、阴凉、清洁、干燥处,常温,避免阳光直射。保质期 12 个月。


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