肠道微生物和人体健康

科学研究表明，人体中栖息着1000亿个以上的微生物，其种类多达400种，分布在消化道、眼、鼻、口腔、皮肤及阴道中，而人体中95％左右的细菌存在于肠道尤其是大肠中，形象化地说，人体细菌总量可达一公斤左右，几占粪便干重量的30％—50％。

按它们对人体的影响，可分为有益、有害、无害三类。有益细菌主要是双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。双歧杆菌是绝对厌氧菌，栖息在缺少氧的大肠中，而嗜酸乳杆菌是兼氧菌，存在于小肠中，稍有些氧对它的生长也无妨。

有益细菌对人体健康起着保卫作用，如抑制有害菌的生长，抵抗病原菌的感染，合成人体需要的B族维生素，生产有机酸，刺激肠壁蠕动促进排便，防止便秘，抑制肠道中的腐败，净化肠道环境，分解有毒致癌物质，提高人体免疫功能，降低血液胆固醇以及延缓衰老等。

人体中的双歧杆菌随年龄而异，婴幼儿最多，几占人体细菌量的95％以上，随着年龄的增加而逐渐减少。到了老年，体内双歧杆菌减少到仅存百分之几，而肠道充斥着腐败细菌。体弱多病的人，其肠道环境也与衰弱老人相仿，腐败菌多而有益菌少。

总之，大凡健康的人，其肠道中有益菌多而腐败菌少，因此，肠道有益菌的多少是判断人体健康的晴雨表。

肠道中的有害细菌如产气荚膜梭菌、韦荣氏菌、拟细菌、假单孢菌等则在大肠中分解食物残渣，产生氨、胺类、吲哚、粪臭素、亚硝胺、硫氢等有毒化合物，若被人体长期吸收，会加速衰老，降低免疫力，以致引起各种疾病。

在正常情况下，三类细菌之间保持着相互制约的某种平衡，一旦平衡被打破（如大病、大手术后、化疗、放疗、长期使用抗生素、衰老、情绪压抑、缺乏免疫力等），有害菌占了上风，肠功能发生紊乱，就易得病甚至癌症。

即使是人体正常细菌的大肠杆菌，虽然也是一种腐败细菌，平时与人体和平共处，并可合成人体所需的某些B族维生素；如若繁殖过多，它会兴风作浪，产生有毒物质，引起胀气、腹泻，甚至癌症等病。

医学研究证明，若能增加体内有益菌的比例，以抑止有害菌的过度增殖，可减少肠道腐败，清理肠道，促进健康，延缓衰老。著名的微生态学家、日本东京大学教授光冈知足，1999年出版了一本书，名叫《人体的衰老进程能够制止在肠道之中》，详细阐述了这方面的理论和实践结果。