什么是益生菌?


什么是益生菌Probiotics

1989Fuller认为是: 能够促进肠内菌群生态平衡,对宿主起着有益作用的活的微生物制剂可以称益生菌。1994年在德国召开的会议上对益生菌的定义作了修改:认为益生菌是含活菌和/或死菌包括其组成和产物的细菌制品,经口或其他粘膜途径投入,目的是改善粘膜表面微生物或酶的平衡或者刺激特异性或非特异性免疫机制的。

一个理想的益生菌必须具备以下几个条件:
    (1)来源于健康人肠内,分类学上的地位非常明确,没有受过任何遗传工程的修饰的天然菌株。
    (2) 能抗胃酸及肠道消化液的作用,活着进入人体消化道的下部。
    (3) 有粘附在肠管上皮及表面粘膜上的能力。
    (4) 能在一定时间定殖在人体肠内并在停止饮用后能自然地从人体内消失。
    (5) 能分泌产生有选择性地抗菌物质,但自身没有奶药性基因。
    (6) 促进人体健康地生理功能被人体及临床实验严格验证过(Placebo-controlled,Double blind法)。
    (7) 安全性被严格验证过。
    (8) 适合商品生产,在商品生产流通过程种保持存活及稳定,风味能被一般消费者接受



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