益生菌的种类和作用

1) 益生菌的种类?

迄今为止,科学家已发现的益生菌大体上可分成三大类:包括乳杆菌类、双歧杆菌类和革兰氏阳性球菌。

美国食品药物管理局认为安全的益生菌有40种,其中包括:黑曲霉、米曲霉、凝固芽孢杆菌、粘连芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、厌氧性拟杆菌、发酵乳杆菌、纤维二糖乳杆菌、弯曲乳杆菌、载耳布吕克氏乳杆菌、乳酸乳杆菌、胚牙乳杆菌、罗特氏乳杆菌、肠系膜明串球菌、乳酸片球菌、毛状拟杆菌、瘤胃拟杆菌、猪拟杆菌、青春双歧杆菌、动物双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌、嗜热性双歧杆菌、短乳杆菌、保加利亚乳杆菌、干酪乳杆菌、啤酒片球菌、戊糖片球菌、费氏丙酸菌、谢曼氏丙酸杆菌、酿酒酵母、乳酸链球菌、二乙酰乳酸链球菌、粪链球菌、中()链球菌、乳链球菌、嗜热链球菌。

2005年我国卫生部公布了可用于保健食品的益生菌菌种名单,共14种:两岐双岐杆菌、婴儿两岐双岐杆菌、长两岐双岐杆菌、短两岐双岐杆菌、青春两岐双岐杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、干酪乳杆菌干酪亚种、罗伊氏乳杆菌鼠李糖乳杆菌GG   鼠李糖乳杆菌 乳双歧杆菌B1-07 动物双歧杆菌BB12

目前作为兽药和饲料添加剂的益生菌菌种主要有芽孢杆菌属、乳酸杆菌属和酵母等

2) 益生菌的作用?

益生菌被声明对寄主(人类或动物)有有益效用。以下为乳酸杆菌和双歧杆菌的效用:

· 抑制致病菌如大肠杆菌或产气荚膜梭状芽孢杆菌

· 预防由病毒或沙门氏菌引起的腹泻

· 降低念珠菌感染作用

· 对胆固醇浓度的有益影响

· 预防 / 降低结肠癌发病

· 促进免疫系统

· 生产维生素

· 通便减少便秘

· 促进矿物质特别是钙的吸收

· 有助于乳糖不耐受人群的乳糖消化

但是上述的大多说声明都很含糊,且多数情况下并非科学的证实。只有很少数对成年志愿者的适当的科学研究,且仅限于很少种菌株。对于极少数菌株,以上声明的功效被证实了。减轻腹泻,促进乳糖消化,减少便秘和对于念珠菌的有益影响在一些菌株上得以证实。对大多数上述功效而言,还没有或有很少的科学依据。

益生菌在消化道中的定植

人体内的微生物以细菌为主,大约有几十万亿到百万亿。重量为1.52kg。其中肠道约有1kg以上,肺约右20g,口腔约20g,鼻孔约10g,眼约1g,阴道约有20g,皮肤约有200g,正常构群在消化道内主要种类见下图:





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