国际上有哪些益生菌、益生元的学术组织?其研究方向是什么?

  总部位于美国的国际益生菌和益生元科学协会(ISAPPInternational Scientific Association for Probiotics and Prebiotics)为非盈利组织,旨在提供益生菌和益生元相关的高质量和多学科的科学调查研究,同时促进益生菌和益生元的科学研究。其感兴趣的研究方向有:①对免疫学的影响:包括上调免疫功能抑制感染或抑制肿瘤,下调免疫功能预防过敏或炎症性肠病;②与癌症的关系:包括流行病学调查、动物和临床实验研究、作用机理以及基因毒性作用等;益生菌和益生对胃肠道健康的改善:采用分子生物学技术了解益生菌和益生元对肠道微生物、生理和生化的影响;作为功能性食品的健康作用⑤对胃肠道疾病的影响:如急性胃肠炎(病毒、细菌),乳糖不耐症,腹泻,溃疡性结肠炎、克隆氏病,伪膜炎,肠易激综合症等;新兴研究方向:如在创伤愈合、泌尿道感染、自闭症、疫苗载体、皮肤微生物等方面的应用等;益生菌的遗传性能:通过基因组学、蛋白质组学和转录组学等技术了解益生菌的遗传性能,并进一步整合益生性状;益生菌的微生物相关问题:如分类学、自身稳定性能、质量保证措施、有效剂量、食物载体(食品、膳食补充剂)和耐药性等;⑨益生菌的有效性:建立有效的实验动物模型,通过动物实验研究和临床研究,评价益生菌的有效性;将来的需求:新型合生元产品的开发,增强结肠活性、具备多种生理功能产品的开发,低剂量形式、稳定应用、合理监控等技术开发等。

亚洲乳酸菌学会联盟于2000年成立,为非盈利组织,旨在为工业界和学术界提供交流平台,主要的学术活动是每2年召开1次亚洲乳酸菌会议,通过会议交流进一步提高乳酸菌研究水平。


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