植物乳杆菌Microlife®-LP56
【产品名称】
商品名称：植物乳杆菌Microlife®-LP56产品类别：其他食品
【配料表】
麦芽糊精，植物乳杆菌Microlife®-LP56冻干粉
【菌种数量】
本品为活菌型产品，出厂时乳酸菌活菌数大于等于5.0×1011CFU/g
【贮藏】
产品贮藏于-18℃或更低温度
【包装规格】
产品由高阻隔性复合铝箔袋包装，包装规格分500g/包、1kg/包、5kg/包，或根据客户需求。
【保质期】
18个月
【使用方法】
为避免菌粉受潮，应事先将包装袋从-18℃中取出，置室温环境下放置30分钟，待回复至室温后使用。
【安全及质量】
该菌株有长久的安全食用历史，冻干菌粉在经严格控制的GMP环境下生产，符合国家相关法律法规的规定。
【非转基因申明】
该菌株分离自四川传统发酵泡菜，未经任何基因改造。
在我们可控的范围内，公司申明所有用于冻干菌粉生产的原材料及保护剂、稀释剂均不含转基因成分。
二、产品质量与技术规格及支撑材料
产品名称 | 植物乳杆菌Microlife®-LP56 | 菌株编号 Microlife®-LP56 |
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包装规格 | 1kg/袋 | 数量 |
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批号 |
| 生产日期 |
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检测日期 |
| 保质期 | 18个月 |
检测依据 | Q/ZHS0001S-2019 | 存储要求 | 置于-18℃以下贮存 |
出厂检测标准
序号 | 项目 | 检测标准 | 参考标准 |
1 | 外观 | 本品为黄色或淡黄色粉末，色泽均一，具有乳酸菌粉特有的气味，无腐败和异味，无肉眼可见外来杂质 |
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2 | 水分，% | ≤8.0 | GB 5009.3 |
3 | 乳酸菌活菌数，CFU /g | ≥5.0*1011 | GB4789.34/4789.35 |
4 | 大肠菌群，CFU/g | n=5,c=2,m=10,M=100 | GB 4789.3 |
5 | 霉菌，CFU/g | ≤10 | GB 4789.15 |
6 | 酵母，CFU/g | ≤10 | GB 4789.15 |
7 | 净含量，g | 符合要求 |
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过敏原信息
项目 | GB/T 23779-2009 预包装食品中的致敏原成分（参考） | 存在与否 |
1 | 含麸质的谷类及其制品 | 否 |
2 | 甲壳类及其制品 | 否 |
3 | 鱼类及其制品 | 否 |
4 | 蛋类及其制品 | 否 |
5 | 花生及其制品 | 否 |
6 | 大豆及其制品 | 否 |
7 | 乳及其制品（包括乳糖） | 是 |
8 | 坚果及其制品 | 否 |
菌株支撑材料
菌种名称 | 基因学鉴定 | 专利菌株典藏 | 抗生素敏感性 | 耐酸耐胆盐研究 | 稳定性研究 | 质量体系 |
植物乳杆菌Microlife®-LP56 | 16S rRNA | CCTCC M 2019497 | 完成 | 完成 | 完成 | SC,ISO9001/HACCP/ HALAL/FDA认证，10万级局部万级洁净区，乳酸菌生产专线 |
菌株专利信息
专利名称：改善过敏性疾病的益生菌组合物、益生菌组合物菌粉及制备方法，应用
专利公开号：CN111548961A
摘要：该益生菌组合物可以刺激肠壁上的树突状细胞上的受体并结合，激活和活化细胞内的转译蛋白移至核内而释放大量细胞激素，通过促进白介素质12(IL12)和干扰素γ的分泌增加，有效改善过敏症状并且通过刺激肠道调控Th1型免疫反应而抑制免疫球蛋白IgE，从而改善Th1和Th2型免疫反应过度的过敏现象。
菌株胃酸耐受性
实验数据表明，植物乳杆菌Microlife®-LP56在pH 3.0的条件下可以保持较高的活菌数，在pH 2.0的条件下虽然活菌数衰减较多，但依然可以保持活性，说明其对胃酸有较好的耐受性。
菌株胆盐耐受性
实验数据表明，植物乳杆菌Microlife®-LP56在0.2%胆盐的条件下，活菌数衰减的较慢，而在0.3%胆盐下，活菌数在第一个小时迅速衰减，其后缓慢衰减，维持在一定数量上，说明其对胆盐也有较好的耐受性。
菌株温度稳定性
实验数据表明，植物乳杆菌Microlife®-LP56在-18℃保存条件下具有很好的稳定性，经过24个月-18℃低温冷冻保存，活菌数仅从4.5×1011 CFU/g衰减到2.82×1011 CFU/g，说明植物乳杆菌Microlife®-LP56具有很好的温度稳定性。
菌株功能性
减轻肠道感染症状、抑制致病菌
植物乳杆菌可通过产生乳酸，细菌素等物质抑制病原微生物的生长。在抑菌实验种我们发现，植物乳杆菌Microlife®-LP56对单核细胞增生李斯特菌，大肠埃希氏菌，肠炎沙门氏菌以及金黄色葡萄球菌都有一定的抑制效果。
图1.植物乳杆菌Microlife®-LP56抑菌实验
减少肠道对重金属的吸收
研究发现，植物乳杆菌Microlife®-LP56的细胞膜可以与重金属结合，防止其被肠道吸收。在实验条件下，植物乳杆菌Microlife®-LP56对镍和铬的吸收率高达30%以上，可以在一定程度上减少重金属吸收对肠道的伤害。
表1.植物乳杆菌Microlife®-LP56重金属吸收实验
| Ni2+（500ppm） | Cr2+（100ppm） |
24小时吸收率（%） | 33.8 ± 0.8 | 30.2 ± 0.5 |
减轻肝的氧化应激反应
氧化应激是指机体或细胞内氧自由基的产生与清除失衡，导致活性氧或活性氮在体内或细胞内蓄积而引起的氧化损伤过程。通常将超氧歧化酶（SOD）与血清丙二醛（MDA）作为氧化应激损伤的测定指标。当SOD活力下降、MDA活力上升时，即可引发氧化应激反应，导致细胞损伤或者细胞死亡。在动物实验中我们发现，酒精可以引发氧化应激反应，但是通过服用一定剂量的植物乳杆菌Microlife®-LP56后，超氧歧化酶和血清丙二醇等指标均趋于正常，说明植物乳杆菌Microlife®-LP56可以在一定程度上减轻肝脏的氧化应激反应。
表2.植物乳杆菌Microlife®-LP56氧化应激实验
氧化应激指标 | 超氧歧化酶（SOD, U/mgprot） | 血清丙二醛（MDA,U/mgprot） |
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对照组 | 48.82±2.96 | 0.75±0.05 |
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酒精处理组（mM） | 1.0 | 32.74±1.31 | 1.33±0.10 |
植物乳杆菌悬浊液（cfu/mL） | 1.0×105 | 31.69±0.95 | 1.39±0.19 |
| 1.0×106 | 36.78±0.77 | 1.06±0.12 |
| 1.0×107 | 42.14±1.49 | 0.99±0.02 |
| 1.5×107 | 42.34±2.12 | 0.98±0.06 |
降低胆固醇水平
总胆固醇是指血液中所有脂蛋白所含胆固醇之总和。实验中我们发现，通过服用一段时间的植物乳杆菌Microlife®-LP56之后，总胆固醇含量较初始值与安慰剂组明显下降，且针对高胆固醇人群的降低效果更佳。
表3.植物乳杆菌Microlife®-LP56对人体胆固醇含量的影响
| 初始值 | 6周后 | 12周后 |
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| 安慰剂组 | 植物乳杆菌组 | 安慰剂组 | 植物乳杆菌组 | 安慰剂组 | 植物乳杆菌组 |
>2500 mg/l |
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TC（mg/l） | 2703 | 2769 | 2550 | 2555 | 2574 | 2286 |
<2500 mg/l |
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TC（mg/l） | 2295 | 2217 | 2189 | 2131 | 2219 | 2008 |
菌株应用领域
植物乳杆菌菌粉Microlife®-LP56经菌种活化、高密度发酵、多层包埋、冷冻干燥等技术工艺制备而成，产品成类乳白色或浅黄色粉末，可广泛应用于食品、保健食品、医药、日化、农业、生态环保等领域。
