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2023 11-28 2023 11-28 随着大家对奶制品摄取需求的增长，有很多人都会选择每天喝一杯酸奶。但是当我们立在商超货架前选择酸奶时，玲琅满目产品和商品名字会令人眼花缭乱。酸奶、发酵乳、风味味酸奶、风味发酵乳···不一样的称呼到底都有哪些区别？我们在挑选酸奶的时候还有哪些需要注意的呢？依据GB 19302-2010 食品安全国家标准《发酵乳》执行标准中要求，酸奶一共分为一下四种：1.发酵乳：以生牛（羊）奶或奶粉为原料，通过杀... 2023 10-25 2001年我国卫生部公布了可用于保健食品的益生菌菌种名单：两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、青春双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌干酪亚种、嗜热链球菌【8】。 2023 10-26 益生菌进入消化道后‚与原有微生物竞争而释放出特殊的物质‚抑制其他菌株的生长繁殖‚或益生菌在其生长过程中产生的代谢产物对其他菌株有拮抗作用‚从而改变水产动物肠道内的优势菌群‚对动物的生长起促进作用。32 芽孢菌饲用芽孢菌是需氧芽孢菌中的非致病菌‚以孢子的形式存在于消化道内‚可耐酸、耐碱、耐高温和挤压‚是所有益生菌中稳定性最强的一种。 2023 10-31 益生菌抑制致病菌感染的策略能够维持肠道微生态平衡和宿主健康。大量的性状优异的益生菌株被用于调节禽肠道菌群并抑制致病菌在肠道内生长，特别是乳酸杆菌的应用研究。与抗生素相比，益生菌在生产阶段的使用能够改善家畜营养吸收，增加饲料摄入和体重，抑制致病菌的生长和传播。 2023 10-31 由于嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌在发酵过程中的作用机理不同，因此这2 个菌种的比例对酸乳的发酵会有较大的影响，可以导致酸乳发酵风味、货架期等不同程度的改变。对酸奶发酵过程中嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的比例及其发酵结果进行了研究，利用平板菌落计数法计数，测定滴定酸度，找出发酵规律，从而得出嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌的比例关系为3∶2 时，酸奶的风味较理想、货架期较长，是这2 个菌种最理想的比例。 2023 10-23 [0013]本发明的植物乳杆菌360经四川省微生物资源平台菌种保藏中心进行16SrRNA鉴定。[0032]本发明中，调节肠道菌群是指增加肠道微生物中益生菌丰度和/或降低肠道微生物中致病菌丰度。采用本发明的植物乳杆菌360后，肠道微生物中益生菌明显增加，如肠道肠杆菌、乳球菌、双歧杆菌增加； 2023 06-10 益生菌到底是什么呢？是在我们肠道中和有害菌、中性菌生活在一起，影响着肠道里面微生物环境的一类重要的细菌；是决定我们肠道健康、全身健康的一种调节剂；是现在科学界研究最火的话题；益生菌的多种作用：保护肠道黏膜屏障改善便秘和腹泻抗生素治疗后肠道菌群的恢复缓解乳糖不耐提高机体免疫力一直肠道炎症促进消化吸收改善过敏反应......什么时候需要补充益生菌食欲不振偏食挑食睡眠紊乱精神不足易疲劳腹胀腹痛消化... 2023 06-14 口腔作为一个特别适合各种微生物生存的环境，健康状态下也有数目和种类都超出人想象的微生物。正常的微生物组成有利于口腔组织内环境稳定。这些定殖在口腔表面的正常有益菌群，在出生后很快便在口腔内定殖，并在整个生命过程中持续存在，与人类长期共存。细菌的数量占人体所有活细胞的90%，看过一个公式去形容很贴切：我们＝10%人＋90%的细菌。每个人的身体其实都是各种微生物和真菌的游乐场，它们大都分布在我们的... 2023 08-26 动物的肠道菌群构成了一个复杂的生态系统，它强烈地影响着动物的正常肠道功能和保持动物的健康。此外，与肠道相关淋巴组织 (GALT) 协同作用，肠道菌群阻碍外源性微生物的入侵。这一过程被称为“竞争性排斥”。微生物群落由于生理和环境原因(如衰老、饮食变化、压力、感染抗生素治疗)，身体随着时间的推移而变化。轻度失调可以通过改变动物的排泄物特性或增加脂肪来影响动物的健康。此外，肠道内抗炎细菌的流失和促... |
